Vollkornbrötchen mit Diätmargarine Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	277 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	37 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g

Energieverteilung

Fett 34 %
Kohlenhydrate 52 %
Proteine 10 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 30 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 41 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	277 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.160 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	37 g (≈ 16 % NW) 16 %	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 18 % NW) 18 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Wasser	36 g (≈ 1 % NW) 1 %	13 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	64 µg (213 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	23 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	61 µg	22 µg
Retinol	59 µg (197 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	28 µg (93 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	255 µg (85 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	92 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	107 µg (≈ 9 % NW) 9 %	39 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.083 µg (≈ 21 % NW) 21 %	1.113 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.450 µg (≈ 26 % NW) 26 %	1.606 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	580 µg (≈ 10 % NW) 10 %	209 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	216 µg (≈ 15 % NW) 15 %	78 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 12 % NW) 12 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	17 µg (≈ 4 % NW) 4 %	6 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	24 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,29 µg (12 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,10 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	930 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	336 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	17 µg (≈ 26 % NW) 26 %	6 µg (≈ 9 %) 9 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 25 % NW) 25 %	0,45 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,11 :1
PRAL-Wert	4,3 mEq
Natrium	484 mg (≈ 32 % NW) 32 %	175 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Kalium	237 mg (≈ 6 % NW) 6 %	86 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	81 mg (≈ 23 % NW) 23 %	29 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	220 mg (≈ 31 % NW) 31 %	79 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	80 mg	29 mg
Chlorid	764 mg (≈ 33 % NW) 33 %	276 mg (≈ 12 %) 12 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.711 µg (≈ 22 % NW) 22 %	979 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	2.144 µg (≈ 25 % NW) 25 %	774 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	333 µg (≈ 27 % NW) 27 %	120 µg (≈ 10 %) 10 %	1.250 µg
Mangan	2.057 µg (≈ 59 % NW) 59 %	743 µg (≈ 21 %) 21 %	3.500 µg
Fluorid	52 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,34 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	32 g	11 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	527 mg	190 mg
Fructose (Fruchtzucker)	37 mg	13 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	564 mg	204 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	373 mg	135 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	373 mg	135 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	224 mg	81 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	36.231 mg	13.080 mg
Polysaccharide (> 9 M)	36.231 mg	13.080 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	58 %
Isoleucin	296 mg (≈ 20 % NW) 20 %	107 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	495 mg (≈ 17 % NW) 17 %	179 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	206 mg (≈ 9 % NW) 9 %	74 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	117 mg (≈ 15 % NW) 15 %	42 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	143 mg (≈ 46 % NW) 46 %	52 mg (≈ 17 %) 17 %	310 mg
Phenylalanin	339 mg (≈ 109 % NW) 109 %	122 mg (≈ 39 %) 39 %	310 mg
Tyrosin	217 mg (≈ 12 % NW) 12 %	78 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	223 mg (≈ 20 % NW) 20 %	81 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	82 mg (≈ 27 % NW) 27 %	30 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Valin	342 mg (≈ 18 % NW) 18 %	123 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	340 mg	123 mg
Histidin	143 mg (≈ 19 % NW) 19 %	52 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.943 mg	1.062 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	277 mg	100 mg
Asparaginsäure	381 mg	138 mg
Glutaminsäure	2.157 mg	779 mg
Glycin	353 mg	127 mg
Prolin	868 mg	313 mg
Serin	406 mg	147 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.442 mg	1.604 mg
Harnsäure	56 mg	20 mg
Purin	19 mg	7 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	248 mg	90 mg
Omega 6 Fettsäuren	4.197 mg	1.515 mg
Omega 6:3 Verhältnis	16,92 :1	6,11
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	169,23 :1	61,10
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	79 mg	29 mg
Decansäure / Caprinsäure	50 mg	18 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	364 mg	131 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	163 mg	59 mg
Pentadecansäure	1 mg	0,36 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.898 mg	685 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	535 mg	193 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	41 mg	15 mg
Decosansäure / Behensäure	62 mg	22 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.193 mg	1.153 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	14 mg	5 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.212 mg	799 mg
Eicosensäure	57 mg	21 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	62 mg	22 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.345 mg	847 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	4.177 mg	1.508 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	248 mg	90 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	9 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	11 mg	4 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4.445 mg	1.605 mg
Langkettige Fettsäuren	9.854 mg	3.557 mg
Glycerin und Lipoide	785 mg	283 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	129 mg	47 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	2.228 mg	804 mg
Poly-Hexosen	1.679 mg	606 mg
Poly-Uronsäure	392 mg	142 mg
Cellulose	1.294 mg	467 mg
Lignin	279 mg	101 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.857 mg	670 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	4.773 mg	1.723 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,3 P	1,9 P
P2	7,4 P	2,7 P
P3	8,2 P	3,0 P
P4	8,0 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,2 g	0,8 g
Rohfaser	4,8 g	1,7 g
Rohfett	10,8 g	3,9 g
Rohprotein	7,6 g	2,7 g

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